El binomio cerveza y salud tiene muchos beneficios para la salud tomada con moderación. Aquí les detallamos algunos de ellos y aprovechamos para recomendamos un consumo responsable y sano.
Magnifica combinación
Cervecero
Antonio Moreno
Estamos especializados en Cervezas de Calidad, disponemos de 15 Grifos de diferentes Estilos Cerveceros.
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TIPOS DE CERVEZAS
La cerveza es una bebida que se obtiene mediante la fermentación alcohólica del lúpulo, la levadura, la malta y el agua.
Fermentación alta
12 y 24 ºC
La levadura de alta fermentación actúa a temperaturas de entre 12 y 24 ºC y se sitúa en la superficie del mosto.
Fermentación baja
7º y 13º C
La levadura de baja fermentación actúa a temperaturas de entre 7º y 13º C y se suelen situar en el fondo del fermentador.
Fermentación espontánea
Son las cervezas que fermentan espontáneamente mediante cepas salvajes de levaduras que están en el ambiente.
CONSULTE EL MENÚ DE
NUESTRA CERVECERÍA
Altbier
4,5 y 4,7% de alcohol
Doppelbock
Su contenido en alcohol es superior al 7,5%.
Pilsener, Pilsner, Pils
Entre un 4,2% y 5,5%
CONSEJOS PARA TIRAR UNA CERVEZA
Hay que tener presente, en primer lugar, el período de aptitud del barril de cerveza, los conductos por los que discurre la cerveza, la presión del carbónico y el recipiente que se va a usar.
Antonio Moreno
Cervecero
Conductos de la cerveza
El recorrido de la cerveza desde el barril hasta el grifo debe ser cuidado con especial esmero, tanto en sus conexiones como en su limpieza, esta debe realizarse aproximadamente cada 40 ó 45 días.
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Presión del carbónico
La presión del carbónico estará en función de la distancia que hay entre el barril de cerveza y el grifo.